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Los platillos más socorridos durante la Cuaresma, Semana Santa, Miércoles de Ceniza y Viernes Santo por nuestras tierras laguneras de San Pedro de las Colonias son sin duda alguna Los Garbanzos y Las Lentejas, platillos de más tradición durante la Vigilia.

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No hay cosa más divertida y deliciosa para un niño en las fiestas decembrinas y en San Pedro de las Colonias, Coahuila que un Bolo lleno de dulces.

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Qué rica nieve la que se puede disfrutar en mi San Pedro de las Colonias, Coahuila, de Vainilla con Coco, con mermelada, o ya en invierno de Cajeta.

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En la vida tengo recuerdos muy entrañables de mi niñez, unos muy divertidos como salir por las calles a pasear en mi bicicleta “banana” – esa forma tenía el asiento – y otros mmh… muy deliciosos, todos al compartirlos aquí me traen a la mente momentos de convivencia con la familia llenos de mucho cariño e inocencia, como cuando por las tardes para refrescarnos del intenso calor de San Pedro de las Colonias iba por un Ensalado.

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Con este calor sólo puedo pensar en refrescarme con una Sandía, podría sólo partirla a la mitad y comerla con una cuchara o nuevamente a la mitad y luego cortarla en forma de medias luna o triángulos, o trozarla toda en forma de cubos, pero no, como buen lagunero, y a enseñanzas de mi padre, prefiero partirla en rebanadas grandes y compartirla con la familia al estilo Lagunero.

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