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¿Qué van a dar en la Boda? Asado, qué rica tradición de mi San Pedro de las Colonias, cuando hay una fiesta en sus ejidos, en las rancherías, ya sea boda, bautizo, cumpleaños, onomástico o santo a festejar con un sabroso asado de puerco en chile colorado acompañado de un arroz,  unas tortillas de maíz quemaditas de las orillas y una coca-cola bien helada.

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Un hilo de carne es lo que llevan los Tacos Dorados de Res, de niño íbamos juntos los primos a comprar unas órdenes de Tacos Dorados para cenar a “Las Nubes”, restaurante que estaba ubicado en la esquina de mi casa.

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De camino por San Pedro de las Colonias, no hay nada más alegre y pintoresco que las banquetas de nuestra ciudad, todas son muy diferentes, ya descubres que no hay una igual o que cada quién le pone su “toque” que las distingue.

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Al entrar en la cocina de mi abuela Inesita veía de niño con mucho gusto a todas las mujeres de mi familia embarrando tamales alrededor de la mesa larga de madera que ocupaba casi toda la estancia.

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Siempre escuche de niño historias de que en las paredes de adobes de la casa de mis abuelos era posible encontrar vasijas llenas de monedas – ya que en el siglo pasado se acostumbraba hacer el “guardadito” o ahorro en dichas anforas de barro y enterrarlo literalmente en la misma construcción por seguridad, lo que equivale a un banco de entonces, me imaginé por igual que en la pared más ancha entre el recibidor y la sala de estar, ahí de seguro cabían esos grandes tesoros.

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