¡Qué Buen Sazón!
Las tareas de la celebración inician muy temprano con el dorado de las sopas en enormes cazos de metal montados en ladrillos que se calientan en fuego de meszquite o leña, las sopas son secas (sin caldo), de diferentes tipos o presentaciones y hasta diferentes recetas, sopas de pasta como tallarines, estrellas, semilla de melón, fideos, de formas de estrellas, y arroz. Las señoras de la casa, tías, primas, comadres y sobrinas preparan el rico guisado y sopas.

El platillo fuerte es el Asado con Chile Colorado, que consite en un guisado de puerco en chile rojo y se presenta como el elemento de lujo del banquete ofrecido, en gratitud o complasencia al santo venerado. con el principio bíblico de "Dar de comer al hambriento".

La carne de puerco (pierna, lomo) se corta en pequeños trozos y se sancocha en un cazo con manteca de puerco y se le agrega después el chile rojo de chile ancho (poblano seco), tomate, cebolla, jugo de naranja, cáscara de naranja, especias (ajo, pimienta, orégano, hajas de laurel, sal al gusto) y hierbas de olor. La comida se bendice y se sirve en una mesa donde se va pasando con su olla para servirle sus diferentes sopas y por último su asado.

Es bien sabido que quienes crian en su casa o tienen en engorda un puerco es para la reliquia y así le llaman el puerco de la reliquia, que lo van a limentando durante el año.